Détaillerle reste du chou en morceaux et faites-le cuire à la vapeur 15 minutes. Faites blanchir les feuilles que vous avez réservées pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égoutter-les sur du papier absorbant. Préparez la farce : faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et le Tout le monde connaît la choucroute du chou finement émincé puis fermenté. Mais saviez-vous qu’on peut fermenter le chou entier ? C’est une pratique très courante dans l’Europe de l’Est. Et c’est indispensable pour faire des sarmale, qui sont des choux farcis, et dont la recette sera bientôt sur ce blog. Ça prend un peu plus de volume que la choucroute. Pour un chou , il faut un bocal de 2 litres. Si on a une très grande jarre ou un tonneau, on y met les choux entiers, on les recouvre de saumure, on ferme et on attend. Dans nos maisons ou nos appartements, nous n’avons pas forcément la place pour un tonneau. Mais il y a une solution séparer les feuilles du chou et les fermenter entières. Nous les aurons toutes prêtes quand nous voudrons cuisiner les sarmale. Si c’est la première fois que vous fermentez, il est indispensable que vous lisiez d’abord ceci Les consignes sur l’eau et le sel ICI clic Les instructions sur le bocal ICI clic Les consignes sur les températures ICI clic Et pour ne pas paniquer inutilement, on clique vite ICI, clic. Pour 1 bocal de 2 litres 1 gros chou blanc ou frisé 1 litre d’eau non chlorée 30 g de gros sel gris de mer ni iodé ni fluoré Ne rincez pas le chou. Enlevez les feuilles abîmées du tour. Séparez les feuilles, laissez-les entières. Superposez-les par paquets de 3 ou 4, puis enroulez-les sur elles-mêmes. Tassez-les dans le bocal, bien serrées pour éviter les poches d’air. Diluez les 30 g de sel dans 1 litre d’eau. Versez-en suffisamment dans le bocal jusqu’à recouvrir les feuilles. Fermez hermétiquement, avec le caoutchouc en place. Laissez fermenter environ une semaine à température ambiante, puis placez idéalement entre 15 et 18°C. N’ouvrez pas le bocal. Attendez au moins 2 semaines avant de les consommer. Le chou frisé donne aussi de bons résultats. Et il est superbe, une fois fermenté, il garde sa couleur verte, il est translucide et ferme à la fois. La recette des sarmale est ici , clic, ce n’est pas la même que celle qui est dans mon livre ! Noviceen cuisine : ouep, surtout avec ces tempé ^^ Laurence : oula, la maladie hivernale t’a touché ^o^ La vilaine ! J’espère que ça ira vite mieux ! A ++ Kaellie : une belle façon de manger du chou je trouve ! Cathy’s Delights : il y a des plats comme ça qui sentent bon l’hiver ! Habituellement, on retrouve les choux farcis en sauce tomate. Quand j'ai vu cette recette dans la nouvelle édition du Grand livre Marabout de la Cuisine Facile, j'ai tout de suite acheté ce qu'il me fallait, enfin presque. Au lieu d'utiliser du jarret de veau comme demandé, j'ai préféré prendre un rôti de palette de veau. J'aurais aussi pu utiliser un rôti de boeuf. Travailler les rouleaux avec du chou chinois a été un vrai jeu d'enfant. J'hésite souvent à faire des choux farcis puisque je trouve compliqué faire de beaux rouleaux mais avec ce type de chou c'est très simple. Plus facile à trouver en épicerie que le chou de Milan demandé, le chou chinois fait très bien l'affaire. Ce pot-au-feu est à refaire sans faute tellement il est bon! Pour 6 personnes kg de rôti de palette de veau ou de jarrets au choix Huile pour la cuisson 2 grosses carottes pelées et coupées en tronçons 1 poireau moyen émincé 2 petits navets pelés et coupés en morceaux grossiers 2 oignons coupés en 6 1 feuille de laurier 750 ml de bouillon de poulet 1 litre d'eau 1 chou de Milan ou 1 chou chinois facile à trouver 250 g de porc maigre haché 250 g de poulet haché 1 oeuf 1 petit oignon haché 50 g de chapelure Dans une cocotte en fonte de préférence, chauffer l'huile et y faire brunir la viande. Ajouter les carottes, poireau, navets, oignons, laurier, bouillon et eau. Saler et poivrer au goût. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux, couvert, pour 1h30 ou jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Retirer la viande et la désosser. Réserver. Prélever 12 grandes feuilles de chou et blanchir à l'eau bouillante quelques secondes, quelques feuilles à la fois. Bien égoutter. Hacher finement 4 feuilles de chou crues et mettre dans un bol. Ajouter le poulet, le porc, l'oignon, l'oeuf et la chapelure. Saler et poivrer. Diviser en 12 portions et déposer sur la tige de chou. Rouler. Remettre la viande dans la casserole et y ajouter les rouleaux sur le dessus. Reporter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert de 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la farce des choux soit cuite. Servir avec un riz nature.

1 Retirer les feuilles extérieures du chou de la première couche. Puis, sélectionner une quinzaine de belles feuilles à farcir. Mettre également de côté 4 feuilles un peu moins belles qui

Styles Food Restaurants Le plus bistrotDans sa cantine, Christian Etchebest garnit son bout de chou de pied de cochon et de chair à saucisse, escorté d'une sauce au vin rouge et d'une compotée d'oignon. 11,50 euros. Le plus bourgeoisDepuis trente ans, Pascal Fayet mitonne à l'italienne. Sa botte secrète? Farcir la feuille de chou d'une grosse truffe noire assaisonnée par un jus de viande. 80 euros, sur demande. Sormani, 4, rue du Général-Lanrezac, Paris XVIIe, 01-43-80-13-91. Le plus terroirUn petit concentré arverne. Ici, Stéphane Dubois met de l'Auvergne dans l'Auvergne à l'intérieur du chou, une truffade. Soit de la pomme de terre, de la tomme de Cantal et du lard. Menu 29,50 euros. Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement Le plus renversantJean-François Chanéac, l'homme à la tête de cette auberge familiale, inverse le principe et farcit une panse de porc avec du chou. En Ardèche, on l'appelle la maoche. Costaud. Menu 29 euros. Les plus lus OpinionsTribunePar Carlo Ratti*ChroniquePar Antoine Buéno*ChroniqueJean-Laurent Cassely
Unerecette vitaminée grâce au chou vert qui fournit des vitamines A, C et E, mais aussi du fer et du magnésium. 12 feuilles de chou vert, 2 blancs de poulet, 1 oignon, 4 tiges de persil plat, 100 g de fromage blanc à 0 %, 1 œuf, 1 c. à s. d’ 10 cl de bouillon de volaille, sel, poivre . Une recette vitaminée grâce au chou vert qui fournit des vitamines A, C et E Traditionnellement faits avec de la viande de Pot au Feu, voilà des choux farcis au veau et au porc. La cuisson au four amène plus de croquant à ces choux farcis que vous pourrez accompagner en fonction de vos besoins avec du riz complet 30g de glucides complexes pour 150g de riz cuit ou de carottes pour un régime hypoglucidique. Avec les restes de chou n’hésitez pas à préparer une soupe au chou ! C’est bon pour la santé..four Cette recette convient aussi parfaitement au recyclage de restes d’un pot au feu comme le hachis Parmentier ! Recette de Chou farci au Veau et Porc au fourProduit Un plat 6 PortionsGlucides par part 6 gPréparation 20 minsCuisson 60 minsPrêt dans 1 hr 20 minsEnviron 6g de glucides par chouIngrédients1 Chou vert moyen - moins d'1g de glucides pour 100g350 g Veau haché300 g Farce de porc à légumes80 g de mie de Pain céréales et graines si possible complet - 45g de glucides complexes pour 100g1 gros oeuf 2 Echalote 1 gousse Ail 30 g Graines de Chia fond de veau en poudre20 cl Vin Blanc 1 cuillère à soupe Persil ciselé1 cuillère à soupe Ciboulette ciseléeInstructionsEnlever les feuilles abimées du chou, trancher la partie dure puis prélever délicatement 16 feuilles Inciser la feuille pour enlever la partie épaisse et dure des feuillesPorter à ébullition une grande casserole d'eau salée puis plonger les feuilles 8 minutes pour les précuire - opérez en 4 fois par petite quantité de feuillesRemplissez une bassine ou un grand saladier d'eau glacée avec des glaçons - plongez-y les feuilles une fois cuite et laisser sécher sur un torchonCiseler l'ail et l'échalote et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive - ajouter les viandes et cuire 5 minutes en remuant fréquemment puis ajouter 4 feuilles de chou coupées en fine lamelles - cuire 5 minutes puis ajouter la mie de pain en petits morceaux et les graines de chia - bien mélanger et laisser l'oeuf à la viande avec les herbes et 2 cuillères à soupe de fond de veau- saler et poivrer et bien mélangerPlacer une feuille de chou la plus verte dans un peti bol - ajouter 3/4 grosses cuillères à soupe de farce - placer une feuille de chou plus petite pour couvrir et replier les bords - renouveller l'opération pour 5 comme sur la photo dans un palt à four. Réchauffer 25cl de vin avec 15 cl d'eau et 3 cuillères à soupe de fond de veau - verser dessus et cuire 40 minutes à 180° - arroser de temps en temps prenant la cuisson avec le Cuisine Régimes et IntolérantsType de plat Plat principalNiveau de difficulté Modéré Coupezle chou-rave en tranches et faites-les blanchir durant 3 minutes environ en eau bouillante. Egouttez-les bien et placez-les dans un plat à four, en les couvrant de fromage (emmental ou parmesan) et de chapelure. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Cet ingrédient « pauvre » peut aussi être Me revoilà après en avoir presque fini avec ce rhume qui me terrasse depuis 4 jours ^^ Apparemment l’hiver n’a pas dit son dernier mot il serait presque temps !, et moi pour affronter les températures basses, j’aime manger consistant et gourmand Tu vois, cette recette est typiquement une recette hivernale ça mijote tranquille dans une cocotte et accompagné de riz, c’est un plat parfait et complet ! Ingrédients pour 3/4 personnes 8 feuilles de chou vert – 500g de chair à saucisses – 1 oignon – 2 carottes – 400ml de sauce tomates – sel et poivre – huile d’olive * Blanchir les feuilles de chou vert dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Les égoutter et réserver. * Dans un bol, mélanger la chair à saucisses, l’oignon émincé et les carottes coupées en petits cubes. Saler et poivrer. * Déposer une feuille de chou sur le plan de travail, mettre une grosse cuillère à soupe de farce au centre. Puis replier comme suit le bord gauche, puis le droit et rouler pour former une sorte de nem ^^ Maintenir le tout à l’aide d’un cure-dent. * Répéter l’opération jusqu’à épuisement des feuilles et de la farce. * Dans une cocotte, faire revenir les choux farcis dans une cuillère à soupe d’huile d’olive sur toutes les faces. Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 30 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson encore une dizaine de minutes. * Servir avec du riz basmati.
Envied’un plat réconfortant avec le froid qui arrive enfin. Et en plus en faisant avec des demi feuille, je pouvais faire des quantités raisonnable pour mes filles. J’ai adapté une recette trouvé sur un autre blog (lien à la fin de la recette) avec ce que j’avais à disposition. Ingrédients : 8 feuilles de Continuer la lecture de Chou farci à la tomate →

Ajoutez du chou kale à votre alimentation ! Le chou kale, aussi connu sous le nom de chou frisé, est l'un des aliments les plus nutritifs qu'il existe. Il s'agit d'un super-aliment qui a réussi à séduire beaucoup de palais grâce à ses nombreux usages dans la gastronomie. Sur ToutCOMMENT, nous voulons vous encourager à profiter de toutes les propriétés de cet ingrédient si nutritif, mais comment cuisiner le chou kale ? Dans ce nouvel article, nous vous faisons découvrir les meilleures recettes de chou kale à préparer chez vous. Des plats pour tous les goûts, sains et délicieux. Restez avec nous jusqu'à la fin ! Index Propriétés et bienfaits du chou kale pour la santé Omelette au chou kale une recette simple et délicieuse Kale sauté à l'ail délicieux et très équilibré Recette végane avec du chou kale Tarte au chou kale Recette avec du chou kale pour les enfants pâtes au pesto Propriétés et bienfaits du chou kale pour la santé Avant de vous faire découvrir les meilleures recettes avec du chou kale il est important de connaître pourquoi cet ingrédient est l'un des plus recommandés pour un régime. Il s'agit, comme nous l'avons déjà dit, d'un super-aliment, c'est-à-dire, un aliment qui apporte beaucoup de nutriments en de petites quantités. Cela fait qu'en mangeant rien qu'un peu de chou kale, notre organisme bénéficie de nombreuses propriétés idéales pour notre vous faire une idée 130 gr de chou kale représentent deux fois plus de vitamine K de ce dont on a besoin quotidiennement, et c'est la même chose avec la vitamine A. Parmi les propriétés du chou kale il faut aussi souligner qu'il s'agit d'un ingrédient très riche en acide folique, fibre, cuivre, potassium et manganèse. En outre, il est très faible en calories, donc il est idéal pour tous/toutes ceux/celles qui veulent perdre du autre des raison pour laquelle le chou kale a autant de succès est parce que, selon certains experts, sa haute teneur en antioxydants est associée à la capacité à prévenir certains cancers. Pourtant, ces informations ne doivent pas être prises au pied de la lettre car il y a pas de preuves irréfutables du fait que les aliments puissent éviter l'apparition de cancers. Ce qui est évident est que le chou kale apporte une grande quantité de nutriments qui nous aident à avoir un organisme plus sain et fort. Omelette au chou kale une recette simple et délicieuse Comme première recete avec du chou kale, nous allons voir un plat très simple mais délicieux ! Il s'agit de préparer une omelette au chou kale pour laquelle vous aurez besoin des ingrédients suivants pour deux personnes 200 gr de chou kale4 œufs4 gousses d'ailPiment de CayenneHuile d'oliveSelTomatePour préparer cette omelette au chou kale vous devez commencer par verser un peu d'huile d'olive dans une poêle. Pendant que vous faites chauffer l'huile, hachez l'ail. Lorsque l'huile est à température ambiante, il faut les ajouter dans la poêle pour les faire dorer. Ensuite, ajoutez le chou kale et faites revenir à petit feu pendant environ 5 minutes tout en ajoutant aussi une pincée de piment de de suite, battez les œufs et une fois qu'ils sont prêts, ajoutez une pincée de sel. Mélangez dans une assiette l'œuf battu au chou kale et l'ail. Dans une autre poêle, ajoutez un peu d'huile. Versez ensuite le mélange œuf, chou kale et ail. Cuisinez, et voilà ! Servez l'omelette avec des tomates hachées pour profiter d'un plat varié et délicieux. Kale sauté à l'ail délicieux et très équilibré Cette recette de chou kale sauté est également délicieuse et nutritive. Sur ToutCOMMENT nous vous proposons de cuisiner le chou kale avec de l'ail et des pignons de pin. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont les suivants 200 gr de chou kale1 oignon2 gousses d'ailLe jus d'un citronPignons de pin épluchésHuile d'oliveSelChapelureFromage de chèvre facultatifPour faire cette recette de chou kale sauté vous devez laver et couper le chou en tranches ou en rectangles plus ou moins homogènes. Une fois les feuilles lavées, mettez-les dans un bol et ajoutez le jus de citron ainsi qu'un peu de sel pour faire macérer leur saveur et obtenir une délicieuse touche il faudra laminer les ails et hacher l'oignon très finement. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites dorer les deux ingrédients pour préparer la base de votre chou kale sauté. Ajoutez ensuite la chapelure. Il faudra alors y ajouter du sel et bien mélanger pour bien intégrer toutes les vous devrez ajouter le chou kale ainsi que les pignons de pin. Faites sauter pendant 3-4 minutes à petit feu pour réussir à intégrer toutes les saveurs au maximum. Servez le plat chaud et si vous voulez, faites chauffer le fromage de chèvre dans la poêle et placez-le au-dessus des légumes. Recette végane avec du chou kale Si vous voulez profiter d'une recette végane et délicieuse, on vous encourage à apprendre à préparer ces croquettes de chou kale que vous pourrez faire en 30 minutes. Il s'agit d'une autre des meilleures recettes avec du chou kale car elle est très facile à préparer et, en plus, elle a une saveur extraordinaire ainsi que beaucoup de nutriments. Pour faire à peu près 10 ou 12 croquettes vous aurez besoin des ingrédients suivants Demi-oignon haché250 gr de champignons150 gr chou kale2 cuillères à soupe de graines de chia6 cuillères à soupe d'avoine1 cuillère à soupe d'origan6 cuillères à soupe d'eauSel et poivreHuile d'oliveAvant de commencer à préparer cette recette, nous vous recommandons de préchauffer le four à 180 ºC. Pendant ce temps, ajoutez un peu d'huile dans une poêle et une fois chaude, ajoutez-y l'oignon finement coupé. Lorsqu'il devient transparent, ajoutez les champignons et mélangez pour bien intégrer les deux saveurs. Ensuite, ajoutez du chou kale, salez et mélangez pendant environ 4 ou 5 minutes. à l'aide d'un couteau, triturez les aliments à l'aide d'un robot de cuisine. Ajoutez ensuite les graines de chia, l'eau, l'avoine, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte très épaisse et que vous puissiez préparer des petites boules de pâte en forme de ensuite beaucoup d'huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient compactes. Pour leur donner une touche plus croustillante, utilisez le four mettez les croquettes sur une plaque huilée et laissez-les pendant 10 minutes de chaque côté. Tarte au chou kale Voulez-vous apprendre à préparer une délicieuse tarte au chou kale ? Nous vous montrons à continuation une recette avec du chou kale pour que vous puissiez préparer un plat idéal pour toute la famille. Aussi bien les enfants que les parents adoreront cette tarte très nutritive et pleine de propriétés parfaites pour la santé. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont Un demi oignon500 gr de chou kale2 œufs1/2 tasse de crème fraîche350 gr de pâte feuilletéeHuileFromage parmesanUn peu de beurreSel et poivrePour préparer cette tarte, la première chose à faire est de couper le chou kale en très petits morceaux et de bien le laver pour éliminer toute bactérie ou reste de saleté. Ensuite, vous devez ajouter un peu d'huile dans une poêle et cuisiner le chou kale pendant 10 une autre poêle vous devrez ajouter l'oignon avec un peu de beurre pour le caraméliser un peu. Une fois que c'est prêt, éteignez le feu et mélangez dans un bol l'oignon, les œufs, le chou kalé déjà cuisiné et la crème vous devez étaler la pâte feuilletée et la placer sur une plaque au four que vous devez d'abord huiler avec de l'huile ou du beurre. De cette façon vous éviterez que cette tarte au chou kale ne se colle et vous réussirez à préparer votre recette. Ensuite, vous devez mettre la farce de la tarte sur la pâte et replier les bouts afin que la tarte soit bien touche finale, ajoutez du fromage parmesan sur la tarte et mettez-la dans le four à 180 ºC pendant environ 30 minutes. Recette avec du chou kale pour les enfants pâtes au pesto Finalement, une autre des meilleures recettes avec du chou kale est ce plat conçu pour introduire les plus petits à cet ingrédient. Préparer du chou kale n'a jamais été aussi facile ! Il s'agit de mélanger un plat de pâtes avec du chou kale et de la sauce pesto pour que, de cette façon, les enfants puissent profiter au maximum de ce plat 100 % italien et en même temps, des multiples bienfaits de ce ingrédients dont vous aurez besoin pour deux personnes sont 500 gr de pâtes de votre choix2 tasses de chou kale coupé en morceaux1 tasse de basilic fraisUne demi tasse de pignons de pinHuile d'oliveParmesan râpé2 gousses d'ailUn peu de jus de citronVous devez commencer cette recette en faisant bouillir les pâtes dans une casserole avec de l'eau et du sel. Pendant ce temps, vous devez préparer la sauce pesto avec du chou kale. Pour cela, vous devrez triturer les feuilles de chou kale, les pignons de pin et le basilic pour pouvoir obtenir un mélange homogène. Ensuite, vous devrez ajouter une demi-tasse d'huile d'olive, les 2 gousses d'ail hachées et un peu de jus de citron. Mélangez le tout pour unifier les fois que les pâtes sont prêtes, mélangez-les avec cette sauce pesto et comme touche finale, saupoudrez un peu de parmesan. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment cuisiner le chou kale, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes.

\nque manger avec du chou farci
Deplus, que servez-vous avec Golabki ? chou farci (Rouleaux de chou farcis) "Les feuilles de chou sont farcies de boeuf haché, de riz, puis mijotées dans une soupe aux tomates. Fonctionne très Sommaire1 Recette du chou farci au Vitasaveur2 Recette du chou farci au Cookeo ou à la cocotte-minute3 Recette du chou farci au Cooking Chef Avec ce chou farci, voici une nouvelle recette préparée à l’aide du Vitasaveur de Seb offert par Rue du Commerce, parfait pour manger léger. De plus, le chou étant un légume de saison, il serait dommage de s’en priver. Et cerise sur le gâteau, c’est une vraie recette anti gaspi car on utilise les restes de viande. Ces petits choux sont parfaits pour un repas du midi, car ils contiennent à la fois des protéines et des légumes. Recette du chou farci au Vitasaveur Recette légère et anti-gaspi Temps de préparation40 minCuisson30 minTemps total1 h 10 min Type de plat anti gaspi, Plat principalCuisine FrançaiseKeyword Anti-gaspi, chou Yield 5 personnes Vitasaveur 1 chou frisé120 g restes de viande400 g chair à saucisses assaisonnée1 œuf100 g champignons de Paris frais Préparation du chouBien nettoyer le chou et l’effeuiller. Le mettre à cuire dans le Vitasaveur. Les feuilles les plus vertes seront dans les bacs du bas et les plus tendres dans celui du à cuire 20 minutes. Préparation de la farcePendant ce temps, hacher la viande. Laver et couper finement les champignons de Paris. Les rajouter à la viande hachée ainsi que la chair à le chou est cuit, réserver les 10 plus grandes feuilles, puis mixer le reste après l’avoir bien égoutté. Rajouter les feuilles mixées au mélange viande viande-chair à saucisses-champignons. Préparation des choux farcisRemplir les 10 feuilles de chou cuites avec la farce préalablement préparée. Il est souvent nécessaire de les ficeler pour que les choux farcis gardent une belle allure. Cuisson du chou farciMettre à cuire les petits choux farcis dans le Vitasaveur pendant 30 mn. Il ne reste plus qu’à déguster chaud ensuite. Tu n’as plus de farce ? Tu peux prendre 1 ou 2 steacks hachés à la place ou quelques tranches de jambon. Tu es végétarien ? Tu peux remplacer par la viande par des légumineuses comme des lentilles cuites, des haricots rouges ou bien de la protéine de soja texturée. Par contre pense bien à assaisonner et rajouter des herbes, car la farce de viande en contient et c’est ce qui permettait d’assaisonner le chou farci. Recette du chou farci au Cookeo ou à la cocotte-minute Tu n’as pas de Vita Saveur ? Ce n’est pas un souci ! On va utiliser le Cookeo ou la cocotte minute pour le remplacer ! Pour la préparation, on va avoir besoin en plus des ingrédients listés plus haut d’un litre de bouillon de volaille. Mais ce n’est pas obligé, notamment si tu fais attention à ta ligne, dans ce cas on utilisera un litre d’eau. Mets l’eau dans ta cocotte, et on blanchira les grandes feuilles de chou. Dans le Vita Saveur, on les faisait cuire à la vapeur pendant 20 minutes, là on va les plonger 5 minutes dans l’eau bouillante. Tu les retires avec un écumoire de manière à garder le bouillon dans ta marmite. Ensuite tu réalises tes petits choux farcis, comme indiqué plus haut. Quand tous tes choux sont prêts, tu les places dans le bouillon dans ta marmite. Si ceux-ci ne sont pas recouverts de bouillon, ce n’est pas grave car la cuisson vapeur va les cuire. Ferme ta cocotte et laisse cuire 10 minutes après la montée de la vapeur. Tes choux sont alors prêts à déguster. Garde bien le bouillon issu de la cuisson pour rajouter dedans quelques vermicelles, et tu auras ensuite une soupe bien goûteuse pour le soir ! Recette du chou farci au Cooking Chef Recette légère et anti-gaspi Temps de préparation40 minCuisson30 minTemps total1 h 10 min Type de plat anti gaspi, Plat principalCuisine FrançaiseKeyword Anti-gaspi, chou Yield 5 personnes Cooking Chef Gourmet 1 chou frisé120 g restes de viande400 g chair à saucisses assaisonnée1 oeuf100 g champignons de paris frais Préparation des feuilles de chou à garnirMettre l'eau à bouillir à 100 °C dans la cuve inox avec un peu de selEffeuiller le chou puis bien les nettoyerMettre les feuilles à blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutesUne fois blanchies, les retirer de la cave inox et les égoutter. Garder l'eau chaude dans la d'un côté les 15 plus grandes feuilles et de l'autre le reste du chou blanchiPréparation de la farceDans le bol multifonction, mettre la viande pour la mixer finement. Puis rajouter la chair à saucisses, l'œuf, les champignons et le reste du chou tu as le hachoir, mets les dedans tu auras une texture plus épaisse, avec plus de du chou farciRemplir les 15 feuilles de chou cuites avec la farce préalablement préparée. Il est souvent nécessaire de les ficeler pour que les choux farcis gardent une belle du chou farciMettre à cuire les petits choux farcis dans le panier vapeur pendant 30 mn à 100°C. Il ne reste plus qu’à déguster chaud ensuite. Pour une version plus gourmande, tu peux rajouter un bouillon cube dans l’eau de cuisson des feuilles de chou, et au lieu de faire cuire dans le panier vapeur, tu mets des choux directement dans la cuve pour une cuisson de 25 minutes. Et voilà comment réaliser ton chou farci au Vita Saveur , à la cocotte minute ou au Cooking Chef. C’est une recette facile à faire et légère suivant ta farce. Je t’invite à le servir avec quelques glucides, du type de la semoule de couscous, que tu pourras un peu arroser du bouillon si tu as choisi la cuisson à la cocotte ou au Cooking Chef version gourmande. Bon appétit ! Partage cette recette sur Pinterest kXBo1K.
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